|
|
prematurebaby.ru Форум для родителей недоношенных детей
|
|
Автор |
Сообщение |
admin
|
|
Заголовок сообщения: Вкусно кушают родители
Добавлено: 13.11.10, 21:13
|
|
|
Администратор |
|
С нами с: 24.04.10, 00:57
Сообщений: 223
Откуда: Одинцово
|
Все таки нужно открыть тему для рецептов
В этой теме будем делиться рецептами для ВЗРОСЛЫХ.
Ну и для затравки -
СЫРНИКИ
Из расчета на 3-х человек.
Ингредиенты:
2 пачки творога(жирностью 9%), 1/2 стакана сахара, 2 яйца, 1/2 чайной ложки соли, 1 чайная ложка соды, столовая ложка лимонного сока, 2-3 стакана муки.
Приготовление:
Яйца взбить с сахаром до однородной массы (лучше миксером). Не просто размешать - а именно взбить. Прибавить творог. Жестким венчиком превратить это все в совершенно однородную массу. Без комочков и.т.п. Посолить. Соду погасить лимонным соком и вылив в полученную массу хорошенько взбить. Начинаем прибавлять муку. Понемногу, хорошо промешивая массу. После 1 стакана - выкладываем массу на посыпанный мукой стол. Высыпаем еще стакан муки - и вмешиваем ее в тесто. Консистенция готового теста должна быть такой, чтобы при несильном нажатии на него оно как бы "возвращалось" в исходное положение. Регулируется это добавлением муки и вымешиванием.
Готовое тесто должно постоять ~10 минут.
За это время нужно налить масла (оливковое, можно растительное) в сковороду и разогреть его. Масло должно быть разогретым, НО НЕ КИПЕТЬ! Это важно! Сковорода должна быть с крышкой!
Из готового теста лепим лепешки размером 5-6см. в диаметре и не более 1см. толщиной. Кладем их на сковороду и НАКРЫВ КРЫШКОЙ жарим при среднем огне.
Переворачивать нужно быстро и тут же опять накрыть крышкой.
Степень зажаренности выбираем по вкусу.
Если Вы все сделали правильно - готовые сырники немного увеличиваются в объеме, но главное - в толщине (примерно в 2-3 раза)!!!. Они становятся пышными и не "сдуваются" после снятия их со сковороды.
Есть их можно со сметаной, сгущенкой, вареньем.
Приятного аппетита!
P.S. Завтра буду делать их на завтрак. Если получится хорошо - выложу фотки.
|
|
|
|
|
|
vitavika
|
Заголовок сообщения: Re: Вкусно кушают родители
Добавлено: 15.11.10, 12:27
|
|
С нами с: 11.10.10, 12:53
Сообщений: 1275
Откуда: Россия,Лен.обл.г.Тосно
|
Где обещанные фотографии? и отчёт о проделанной работе ?
_________________
Родилась в 29 нед.-1370,41 см,в год-8100,70,5 см
|
|
|
|
|
admin
|
Заголовок сообщения: Re: Вкусно кушают родители
Добавлено: 15.11.10, 12:35
|
|
|
Администратор |
|
С нами с: 24.04.10, 00:57
Сообщений: 223
Откуда: Одинцово
|
Не очень удались сырнички
Съесть-то мы их съели, но так чтобы фотки выложить - неееее....
|
|
|
|
|
vitavika
|
Заголовок сообщения: Re: Вкусно кушают родители
Добавлено: 15.11.10, 21:20
|
|
С нами с: 11.10.10, 12:53
Сообщений: 1275
Откуда: Россия,Лен.обл.г.Тосно
|
а почему не получились?надо отчитаться по полной программе ,чтобы мы потом не совершили вашу ошибку на чужих ошибках ,в данном случае, легче учиться
_________________
Родилась в 29 нед.-1370,41 см,в год-8100,70,5 см
|
|
|
|
|
admin
|
Заголовок сообщения: Re: Вкусно кушают родители
Добавлено: 15.11.10, 21:36
|
|
|
Администратор |
|
С нами с: 24.04.10, 00:57
Сообщений: 223
Откуда: Одинцово
|
Творог попался "не айс"
Лучше всего брать обычный - в пачках.
Производитель особого значения не имеет. "Пастушок" ничего
И муки я перебУхал
|
|
|
|
|
vitavika
|
Заголовок сообщения: Re: Вкусно кушают родители
Добавлено: 15.11.10, 22:22
|
|
С нами с: 11.10.10, 12:53
Сообщений: 1275
Откуда: Россия,Лен.обл.г.Тосно
|
ага,возьмём на заметку.
попозже тоже рецептик закину,но хочу с фоткой,поэтому придётся ждать числа до 25,т.к. муж в командировке,а на двоих с сыном вкуснушку готовить неохота и так от лишнего веса не избавиться ,а вот к приезду мужа сделаю
_________________
Родилась в 29 нед.-1370,41 см,в год-8100,70,5 см
|
|
|
|
|
vitavika
|
Заголовок сообщения: Re: Вкусно кушают родители
Добавлено: 17.11.10, 00:39
|
|
С нами с: 11.10.10, 12:53
Сообщений: 1275
Откуда: Россия,Лен.обл.г.Тосно
|
Вот тоже решила сегодня на тему творога постряпать
Творожная запеканка.
Ингредиенты: 2 пачки творога, 2 яйца, 6 столовых ложек манной крупы, 6 столовых сахара, 1 чайная ложка разрыхлители или пол чайной ложки соды,погашенной уксусом,1 банан, 1 среднее яблоко,сметана-пара столовых ложек для смазывания.
Я всё это дело закидываю в измельчитель (в комбайн).Но можно и просто всё смешать,а яблоко и банан натереть на тёрке. Форму(я люблю печь в чугунной сковороде ) смазать маслом,посыпать маннкой,вылить подготовленную массу и в духовку,разогретую до 180 градусов.Через 20 минут смазать сметаной и назад в духовку ещё на 20 минут(но вообще время приготовления зависит от духовки).
Употреблять можно со сметаной,вареньем,маслом,в холодном и горячем виде .Подходит и для детского стола,примерно лет с 2
ой,а главное диетически...почти
Приятного аппетита!
_________________
Родилась в 29 нед.-1370,41 см,в год-8100,70,5 см
Последний раз редактировалось vitavika 17.11.10, 10:04, всего редактировалось 2 раз(а).
|
|
|
|
|
admin
|
Заголовок сообщения: Re: Вкусно кушают родители
Добавлено: 17.11.10, 00:53
|
|
|
Администратор |
|
С нами с: 24.04.10, 00:57
Сообщений: 223
Откуда: Одинцово
|
Мои комплименты !
|
|
|
|
|
vitavika
|
Заголовок сообщения: Re: Вкусно кушают родители
Добавлено: 17.11.10, 01:02
|
|
С нами с: 11.10.10, 12:53
Сообщений: 1275
Откуда: Россия,Лен.обл.г.Тосно
|
спасибо
_________________
Родилась в 29 нед.-1370,41 см,в год-8100,70,5 см
|
|
|
|
|
Solomka
|
Заголовок сообщения: Re: Вкусно кушают родители
Добавлено: 17.11.10, 01:27
|
|
С нами с: 01.05.10, 21:09
Сообщений: 1438
Откуда: Москва
|
ммммм, вкусняшка!!!!
_________________
Родился на 27 неделе - 980 г., 33 см
|
|
|
|
|
|
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2
|
|
|
|
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения
|
|
|